Wir bringen von Korinos / Griechenland, das am Fuße des Olymp-Massiv liegt, nachhaltige Agrarprodukte zu Ihnen nach Hause.
Unsere Produkte
Ein paar ehrliche Zeilen für das Olivenöl
Olivenöl aus Griechenland
In Griechenland hat der Olivenanbau eine jahrtausendalte Tradition. Mit seinem milden Klima bietet Griechenland beste Voraussetzungen für den Anbau von Oliven. Olivenbäume sind in Nord- und Südgriechenland verbreitet, wachsen in verschiedenen Klimate und auf unterschiedlichen Böden. Inzwischen gibt es über 60 verschiedene Olivensorten. Einige davon sind weitverbreitet, andere wiederum sind sehr exklusiv und wachsen in ganz bestimmten Regionen. Jede Sorte hat ihre Vorzüge und ihren eigenen Charakter. So unterschieden sich die Olivensorten nicht nur in Größe, Farbe und Form, sondern auch in der Zusammensetzung ihrer Inhaltsstoffe und damit im Geschmack. Oliven werden aufgrund des Ölgehaltes in Öloliven, zur Gewinnung von Olivenöl, und Essoliven, die zu Tafeloliven verarbeitet werden, unterschieden. Je nach Reifegrad haben Öloliven einen Ölgehalt von bis zu 35 Prozent, hingegen Essoliven einen Ölgehalt zwischen zehn und 23 Prozent aufweisen.
Olivenöl hat so viele gute Inhaltsstoffe, dass man der griechischen Sage fast glauben möchte. Angeblich war der Olivenbaum ja ein Geschenk von Göttin Athene an die Menschheit. Wir sollten ihr wirklich dankbar sein.
Kalamon, Konservolia und die Koroneiki-Olive sind die meistverwendeten Oliven in meinem Olivenöl.
Olivenbauern und Olivenbäume (200 Bäume in meinem Besitz) in der Region Katharini / Korinos (am Fuße des Olymp gelegene Region), die auf Qualität und nicht auf Quantität setzen. Zwar wird viel weniger Olivenöl gewonnen, doch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe im Olivenöl in hohem Maße erhalten, was somit auch einen höheren Preis pro Kilogramm rechtfertigt. Übrigens: In Griechenland ist die Maßeinheit für Olivenöl nicht Liter, sondern Kilogramm
Olivenöl als Heilmittel wurde bereits in der Antike verwendet. Wer kalt gepresstes Olivenöl in kleinen Mengen trinkt und nicht nur in der Küche anwendet, pflegt die Schleimhäute im Magen- und Darmbereich. Es soll auch einen positiven Einfluss auf die Mundschleimhaut haben und ein effektives Mittel gegen Verstopfung sein. Da es das nervenstärkende Vitamin E enthält, wird man bei einer Kur mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra pro Tag außerdem ausgeglichener. Olivenöl Inhaltsstoffe gelten auch als Heilmittel für Patienten, die eine schwere Krankheit überstanden haben. Olivenöl als Heilmittel ist allgemein bekannt. Natürlich ist es aber auch ein wunderbares Schönheitsmittel. Schon die alten Griechen cremten sich nach dem Bad damit ein. Heute werden Olivenöle weltweit von Schönheitsspezialisten als Anti-Aging-Mittel empfohlen
Korinos 